Woreczki foliowe i ich zastosowanie w cukiernictwie
Kiedy gotujesz przy użyciu ciepła, a nie ognia, musisz być bardziej ostrożny i uważny. Gotowanie wymaga dokładnego monitorowania temperatury, aby nie dopuścić do rozgotowania lub przypalenia potraw. Termometr kuchenny jest niezbędny dla każdego, kto lubi gotować w domu – i uniknąć poparzeń trzeciego stopnia. Ten przewodnik wyjaśnia wszystko, co musisz wiedzieć o używaniu termometru kuchennego w swojej domowej kuchni….
Osobom, które rzadko pieką może się wydawać, że nie muszą inwestować w akcesoria wysokiej klasy. Często wychodzą z założenia, że forma do ciasta ze sklepu typu „wszystko po 5 zł” w zupełności wystarczy. Nic bardziej mylnego. Warto zadbać zarówno o zdrowie, jak i o jakość wypieków.
Każdy kucharz i cukiernik wie, że do sprawnego przygotowywania potraw konieczne jest posiadanie odpowiedniego sprzętu. Jednymi z podstawowych akcesoriów niezbędnych podczas pracy na kuchni są stolnice. Służą one do wyrabiania ciast, zarówno tych na słodko, jak i na słono. Tradycyjne stolnice są dużymi, prostokątnymi, drewnianymi podkładkami, na których można wyrobić dowolne ciasto. Ostatnio coraz większą popularność zyskują jednak stolnice…
W profesjonalnej kuchni oraz restauracji który chce serwować profesjonalną, dobrej jakości kawę nie może zabraknąć wysokiej klasy dzbanka do spieniania mleka. Warto zaopatrzyć się w niego także we własnym domu, dzięki czemu bez problemu będzie można serwować rozmaite kawy mleczne podczas imprez rodzinnych i w gronie znajomych. Pojemnik do spieniania mleka ma za zadanie podgrzać oraz spienić mleko, dzięki czemu kawa wygląda…
Dzwoni ktoś bliski, że za dwie godziny wpadnie, a nie ma czym poczęstować? Żaden problem. Dwie godziny to dużo czasu, przez który można przygotować coś pysznego. Na przykład babkę piaskową. Wystarczy kilka składników, forma do babki i w dwie godziny można mieć wspaniały poczęstunek, bo babkę lubią niemal wszyscy.
Kluczem do sukcesu, jeśli chodzi o samodzielne wypiekanie chleba w domu, jest nie tylko sprawdzony przepis i dobrej jakości składniki, ale też odpowiednia forma. Ta powinna być solidna, wygodna i praktyczna, wykonana z odpowiedniego materiału. Jakie opcje są dostępne w sklepach?
W restauracjach, punktach zajmujących się sprzedażą wyrobów garmażeryjnych i innych rodzajów pożywienia, niezwykle istotne jest odpowiednie ich przechowywanie. Ciężko jest bowiem wyobrazić sobie dystrybucję jedzenia, które nie było przechowywane w warunkach chłodniczych.
